Coś słodkiego, poproszę...

 strony, z jedną moją modyfikacją - gotowe trufle obtoczyłam w cukrze pudrze. Proszę się częstować, smacznego! 

½ szklanki wiórków kokosowych
15 dag masła
¼ szklanki cukru pudru
2 łyżki nutelli (lub innego masła orzechowego)
1 ½ szklanki pełnego mleka w proszku

do obtoczenia trufli - cukier puder

Połowę masła roztopić na patelni i dodać wiórki kokosowe. Zrumienić je i ostudzić. Pozostałe masło zmiksować z cukrem pudrem, nutellą i mlekiem w proszku. Na koniec dodać zrumienione wiórki kokosowe i wszystko wymieszać. Z gotowej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć w cukrze pudrze (lub wiórkach kokosowych). Schłodzić w lodówce.

. Przepyszny deser :), muszę przyznać, że lepiej smakował mi niż Biała Pavlova. Szczerze polecam, skuście się na upieczenie pysznej bezy i wykorzystajcie jeszcze leśne owoce - jagody, maliny, borówkę - co kto lubi. Ja prezentuję Wam czekoladową Pavlovę z borówką i malinami, tym samym biorę udział w akcji 'Na zdrowie! Maliny!'.

Składniki:

6 białek
300 g cukru pudru
3 łyżki kakao
1 łyżeczka soku z cytryny
50 g posiekanej gorzkiej czekolady

Na wierzch:

500 ml kremówki 36%
dowolna ilość owoców (u mnie borówka amerykańska i maliny)
starta gorzka czekolada

Białka ubić na sztywną pianę, dodawać po łyżce cukru, następnie przesiać kakao (przesiać), dodać sok z cytryny, posiekaną czekoladę, wszystko delikatnie wymieszać. Na papierze do pieczenia narysować okrąg o śr. 23 cm, wyłożyć bezę, wyrównać boki i górę. Wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika i natychmiast przykręcić temperaturę do 150 st. Piec godzinę i 15 minut*. Studzić w uchylonym piekarniku. Przełożyć na płaski talerz. Wierzch bezy udekorowac ubitą śmietaną** i owocami i startą czekoladą.

*Beza powinna być chrupiąca po bokach, ale miękka w środku.

** Do ubitej śmietany można dodać cukier puder lub cukier waniliowy.

Muffinki zdecydowanie polecam! Smacznego!

Przepis na muffinki z bloga Cudawianki.

Składniki na 10 sztuk:  
120g gorzkiej czekolady (lub 60g mlecznej i 60g gorzkiej)
115g masła 
½ szklanki cukru 
kilka kropel ekstraktu z wanilii lub aromatu waniliowego
3 jajka
¾ szklanki mąki 

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (miska włożona w garnku gotującym się na parze) razem z masłem. Ostudzić, następnie dodać cukier i zmiksować. Kolejno dodać aromat waniliowy i jajka, zmiksować. Na końcu do masy czekoladowej wsypać mąkę i dokładnie połączyć. Foremki muffinkowe napełnić masą i piec w temperaturze 170 stopni przez ok. 30 minut. Można udekorować nutellą, polewą, roztopioną czekoladą.