Coś słodkiego, poproszę...

Babki

Babka majonezowa

Chyba pierwszy przepis na babkę... Dawno zapomniany... Odświeżony w weekend. Babka wychodzi miękka, wilgotna, delikatna. I nikt by nie zgadł, że ma w sobie majonez. Polecam!

majonezowa3.jpg

1 mały majonez (używam pomorskiego)

4 jajka

1 szklanka cukru (lub 3/4 szklanki)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

½ szklanki mąki ziemniaczanej

½ szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (w starym przepisie: aromat waniliowy)

 

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą pianę, dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i majonez. Na koniec dodać wcześniej ubite na sztywno białka. Wymieszać wszystko. Ciasto przełożyć do małej keksówki. Piec ok. 60 min (najlepiej sprawdzić drewnianym patyczkiem) w temp. 180st.C. Babkę można polać lukrem, ulubioną polewą lub posypać cukrem pudrem.

 

majonezowa1.jpg

majonezowa2.jpg

 

Zapraszam do polubienia Coś słodkiego na Facebooku.