Coś słodkiego, poproszę...

Mini wypieki

Muffiny z rodzynkami

 

Te muffiny upiekłam przy okazji wypróbowując nową formkę w kształcie serca :) Foremka spisała się dobrze, same muffinki zresztą też. Są pełne rodzynków, nie za słodkie, dlatego posypałam je obficie cukrem pudrem. Polecam do wypróbowania. Przepis znalazłam tutaj.

 

 

Składniki na 12 muffinów:

2 szklanki mąki pszennej

1 jajko

3 łyżki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki soli

1 szklanka mleka

¼ kostki stopionego masła

 ¾ szklanki rodzynków

 

Wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz cukier. W osobnej misce połączyć mleko, jajka oraz przestudzone stopione masło. Dodać płynne składniki do suchych. Wymieszać. Na koniec dodać rodzynki, wcześniej sparzone we wrzątku. Ponownie wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto przełożyć do foremek i piec w temp. 200 st.C przez ok. 20 minut.