Coś słodkiego, poproszę...

Owocowo

Biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną

 

Klasyczny biszkopt z truskawkami, bitą śmietaną i galaretką. Myślę, że wiele razy próbowaliście takiego letniego ciasta, a może wypróbujecie moją opcję? Przepis z bloga mniam...mniam... Polecam!

 

 

Biszkopt:

4 jajka

¾ szklanki cukru

1 szklanka mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białak ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier. Dalej ubijając dodawac żółtka. Na koniec wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Wylać masę na blaszkę wyłożoną paierem do pieczenia (tylko dno). Piec przez ok. 20-25 minut w 200 st.C.

 

Dodatkowo:

ok. 1 kg truskawek, pokrojonych na połowę

400ml śmietany kremówki (30%) + cukier puder do smaku

2 łyżeczki żelatyny (rozpuszczonej w odrobinie wody)

2 galaretki truskawkowe

 

Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wrzącej wody, pozostawić do ostudzenia i stężenia. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder do smaku i rozpuszczoną żelatynę, wszystko zmiksować. Masę śmietanową wyłożyć na biszkopt (wcześniej zdjąć z niego papier ;). Na masie poukładać połówki truskawek. Na wierzch wylać tężejącą galaretkę.

 

p.s. Cieszę się z powrotu Durszlaka. I czekam na aktywację konta :)